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Camilucci Ammonites Rosé Dosaggio Zero Franciacorta DOCG
SKU: 14-00409/00

Camilucci Ammonites Rosé Dosaggio Zero Franciacorta DOCG

Der Ammonites Rosé von Camilucci verbindet den Charakter des Pinot Nero mit einem trockenen Stil. Seine rosa Farbe und seine Struktur machen ihn zu einem Franciacorta für den Apéro und für Fischgerichte.

Der Camilucci Ammonites Rosé Franciacorta DOCG Dosaggio Zero wird aus 100 % Pinot Nero gekeltert. Ein kurzer Kontakt mit den Beerenschalen verleiht ihm seine rosa Farbe. Der strukturierte, trockene Stil macht diesen Rosé-Schaumwein zu einer interessanten Begleitung für Fischgerichte und den Apéro. Seine Herkunft liegt in der Franciacorta in der italienischen Lombardei.

Camilucci
Schaumwein
Franciacorta, Lombardei, Italien
75cl
12.5
100 % Pinot Nero
6 - 8°C

CHF 39.90

CHF 5.32/10cl

Vorrätig

– Farbe: Leuchtendes Rosa mit feiner Perlage.
– Bouquet: Ein Zusammenspiel fruchtiger und floraler Duftnoten.
– Gaumen: Trocken und strukturiert, mit ausgewogener Frische und einem harmonischen Gesamteindruck.
Der Ammonites Rosé begleitet Fischrisotto, Krustentiere und Fisch aus dem Ofen. Auch zu Antipasti oder als Apéro passt sein trockener Stil. Er ist besonders dann interessant, wenn der Schaumwein über den Auftakt hinaus das Essen begleiten soll. Bei 6–8 °C servieren.
Die Pinot-Nero-Trauben werden von Hand gelesen. Eine kurze Maischestandzeit gibt dem Wein seine rosa Farbe. Die Grundweine werden im temperaturkontrollierten Edelstahl vinifiziert und sechs bis acht Monate ausgebaut. Es folgt die zweite Gärung nach dem Metodo Classico in der Flasche. Der Rosé reift mindestens 24 Monate auf der Hefe und anschliessend weitere sechs Monate in der Flasche.
Pinot Nero ist die italienische Bezeichnung für Pinot Noir. Bei diesem Franciacorta wird die rote Rebsorte zu einem Rosé-Schaumwein verarbeitet. Ammonites Rosé wird ohne einzelnen Jahrgang angeboten und trägt die Bezeichnung Dosaggio Zero.
– Farbe: Leuchtendes Rosa mit feiner Perlage.
– Bouquet: Ein Zusammenspiel fruchtiger und floraler Duftnoten.
– Gaumen: Trocken und strukturiert, mit ausgewogener Frische und einem harmonischen Gesamteindruck.
Der Ammonites Rosé begleitet Fischrisotto, Krustentiere und Fisch aus dem Ofen. Auch zu Antipasti oder als Apéro passt sein trockener Stil. Er ist besonders dann interessant, wenn der Schaumwein über den Auftakt hinaus das Essen begleiten soll. Bei 6–8 °C servieren.
Die Pinot-Nero-Trauben werden von Hand gelesen. Eine kurze Maischestandzeit gibt dem Wein seine rosa Farbe. Die Grundweine werden im temperaturkontrollierten Edelstahl vinifiziert und sechs bis acht Monate ausgebaut. Es folgt die zweite Gärung nach dem Metodo Classico in der Flasche. Der Rosé reift mindestens 24 Monate auf der Hefe und anschliessend weitere sechs Monate in der Flasche.
Pinot Nero ist die italienische Bezeichnung für Pinot Noir. Bei diesem Franciacorta wird die rote Rebsorte zu einem Rosé-Schaumwein verarbeitet. Ammonites Rosé wird ohne einzelnen Jahrgang angeboten und trägt die Bezeichnung Dosaggio Zero.
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