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San Cristoforo Franciacorta Pas Dosé DOCG
SKU: 14-00340/20

San Cristoforo Franciacorta Pas Dosé DOCG

Ein erlesener Schaumwein aus der Franciacorta-Region in Italien, der die Reinheit und Eleganz der Chardonnay-Traube in ihrer natürlichsten Form präsentiert. Dieser Pas Dosé, ohne zusätzliche Dosage, verkörpert absolute Authentizität und Finesse.

Über den Wein

Der Franciacorta Pas Dosé wird ausschliesslich aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf den mineralischen Moränenböden des Weinguts San Cristoforo in der Gemeinde Erbusco wachsen. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und werden nach dem Zapfenkordon-System kultiviert.

Die manuelle Lese erfolgt Mitte August, um die Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein 40 Monate auf der Hefe und entwickelt so seine aussergewöhnliche Komplexität und charakteristische Perlage.

San Cristoforo
Schaumwein
Franciacorta, Lombardei, Italien
75cl
12.5
100% Chardonnay
6 - 8°C

CHF 38.50

CHF 5.13/10cl

Vorrätig

– Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen, die mit der Zeit goldene Nuancen annehmen.
– Bouquet: Mineralische Noten mit Anklängen von Lebkuchen und reifen gelben Äpfeln, ergänzt durch würzige und vanillige Nuancen.
– Gaumen: Wohlschmeckend mit sehr guter Struktur und optimalem Säuregehalt, weich im Finale.
Der Franciacorta Pas Dosé ist die ideale Wahl für Liebhaber von Schaumweinen, die ihre Gerichte mit einem trockenen und eleganten Wein ergänzen möchten.

Er harmoniert hervorragend mit Austern, rohem Fisch und ersten Gängen auf Fischbasis.
Nach der sanften Pressung erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt. Der Wein reift 40 Monate auf der Hefe, bevor er mechanisch gerüttelt und degorgiert wird.
Pas Dosé bedeutet, dass dem Wein keine Dosage (Zucker) hinzugefügt wird, wodurch er seine natürliche Trockenheit und Reinheit behält.
– Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen, die mit der Zeit goldene Nuancen annehmen.
– Bouquet: Mineralische Noten mit Anklängen von Lebkuchen und reifen gelben Äpfeln, ergänzt durch würzige und vanillige Nuancen.
– Gaumen: Wohlschmeckend mit sehr guter Struktur und optimalem Säuregehalt, weich im Finale.
Der Franciacorta Pas Dosé ist die ideale Wahl für Liebhaber von Schaumweinen, die ihre Gerichte mit einem trockenen und eleganten Wein ergänzen möchten.

Er harmoniert hervorragend mit Austern, rohem Fisch und ersten Gängen auf Fischbasis.
Nach der sanften Pressung erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet nach der klassischen Methode in der Flasche statt. Der Wein reift 40 Monate auf der Hefe, bevor er mechanisch gerüttelt und degorgiert wird.
Pas Dosé bedeutet, dass dem Wein keine Dosage (Zucker) hinzugefügt wird, wodurch er seine natürliche Trockenheit und Reinheit behält.
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