Beschreibung
100% Aglianico Beneventano IGP.
Principato Ultra ist die alte bourbonische Provinz des langobardischen Herzogtums, ohne die Enklave der Stadt Benevento, die seit der normannischen Zeit den Päpsten gehörte. Dieses Land ist die Heimat des Aglianico, einer der edelsten und ältesten Rebsorten.
Eigenschaften
Vinifikation: Alkoholische Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage, gefolgt von der anschliessenden Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche für 6-7 Monate.
Organoleptische Beschreibung: Rubinrot mit violetten Reflexen. Er hat ein elegantes Bouquet, das an reife Pflaumen mit Anklängen von Gewürzen und Röstung erinnert. Der Geschmack ist voll, angenehm und gut ausbalanciert mit deutlichen Noten von Kirschen und einem angenehm langen und würzigen Abgang.